De la fatigue à l'énergie : comment le bouillon d'os combat la carence en fer
- Breno PINTO
- 15 sept. 2024
- 3 min de lecture
Dernière mise à jour : 22 sept. 2024
Des millions de personnes souffrent de carences en fer dans le monde, provoquant des symptômes tels que la fatigue, la faiblesse et les vertiges. Nombreux sont ceux qui se tournent vers les suppléments, mais la nature offre une meilleure solution : des aliments riches en nutriments comme le bouillon d'os. Ce remède traditionnel regorge de fer bio-disponible et de minéraux essentiels qui peuvent aider à lutter efficacement contre la carence en fer.
Comprendre la carence en fer et son impact
Le fer joue un rôle essentiel dans la capacité de l'organisme à produire de l'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène vers les tissus. En l'absence d'une quantité suffisante de fer, l'organisme a du mal à produire des globules rouges sains, ce qui entraîne une anémie ferriprive. Cette maladie peut entraîner une sensation d'épuisement, de brouillard mental et une plus grande vulnérabilité aux infections.
Pourquoi le bouillon d'os est une excellente solution à la carence en fer ?
Le bouillon d'os est un élixir nourrissant obtenu en faisant mijoter des os d'animaux pendant une longue période. Ce processus de cuisson lente libère une abondance de nutriments, notamment du fer héminique, du collagène et des minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium et le phosphore. Ces nutriments agissent en synergie pour promouvoir la santé globale, renforcer le système immunitaire et améliorer l'absorption du fer dans l'organisme.
L'un des principaux avantages du bouillon d'os est sa teneur élevée en fer bio-disponible. Comme le fer provient d'os d'animaux, il est sous forme héminique, qui est absorbé beaucoup plus efficacement que le fer non héminique provenant de sources végétales. En outre, les minéraux et les acides aminés contenus dans le bouillon d'os contribuent à créer un environnement intestinal sain, ce qui améliore l'absorption des nutriments et permet à l'organisme d'obtenir plus facilement le fer dont il a besoin.
Le bouillon d'os n'apporte pas seulement du fer, mais contribue également à la santé générale :
Améliorer les niveaux d'énergie : Le bouillon d'os riche en fer peut aider à restaurer les réserves de fer épuisées, améliorant ainsi la capacité de transport d'oxygène de votre corps et augmentant votre énergie.
Favoriser la digestion : La gélatine et le collagène contenus dans le bouillon d'os contribuent à la guérison et à la protection de la muqueuse intestinale, améliorant ainsi la digestion et l'absorption des nutriments, y compris le fer.
Fortifier la santé immunitaire : Les minéraux contenus dans le bouillon d'os, tels que le zinc et le magnésium, contribuent à renforcer le système immunitaire, qui peut être compromis par une carence en fer.
Les meilleurs bouillons d'os pour la carence en fer
Bouillon d'Os Premium : ce bouillon associe des os de bœuf, de poulet et de porc pour constituer une riche source de fer héminique. Les os de bœuf le rendent particulièrement efficace pour augmenter les niveaux de fer, ce qui constitue un moyen nourrissant de lutter contre les carences.
Bouillon d'Os Halal : pour ceux qui suivent les règles alimentaires halal, notre mélange d'os de bœuf et de poulet offre des avantages similaires à ceux de l'option Premium. Les os de bœuf constituent une excellente source de fer héminique et sont donc parfaits pour améliorer l'apport en fer.
Soupe à la Betterave : cette option associe les bienfaits du bouillon d'os, riche en fer, à la betterave, qui apporte du fer non hémique et de la vitamine C pour faciliter l'absorption. Cette soupe est une excellente option équilibrée pour soutenir des niveaux de fer sain
Incorporer le bouillon d'os à votre routine à l'île Maurice
Bouillon quotidien : Buvez une tasse de bouillon d'os Premium ou Halal chaque jour pour un apport en fer.
Soupe à la betterave : La soupe de bouillon d'os de betterave est un repas riche en fer hémique et non hémique.
En cuisine : Ajoutez du bouillon d'os à vos sauces, plats ou grains pour obtenir des nutriments supplémentaires.
Pour découvrir les multiples bienfaits du bouillon d'os, consultez notre blog sur les différentes utilisations du bouillon et des soupes à base de bouillon.
